有民间流传的顺口溜可以佐证：“碑廓的锅饼，涛雒的面，两城的煎包不用看”、“吃了涛雒面，甭围着天下转”。
高、黄两家饭馆用羊，多系五莲山、乔子山及嶝山的优良品种，每只百斤左右。购来后圈养一段时间，随吃随宰。烹调羊肉汤时，将原汤、原肉加酱油、大蒜、姜片、葱等佐料，进行泡制。吃时再加香油、醋少许，并加香菜或韭黄借以调味，并衬青头。好的羊肉汤，清澈透底，汤肉分明，清香扑鼻，深受顾客欢迎，时间久了民间也就有：“吃了涛雒羊肉面，甭再围着天下转”这样的顺口溜。 晚间公告称，过去日子睡着时间的巨轮，兜兜转转，不经意间已经失去，虽然碑廓锅饼，当时引起了大家的热评，但是终归于平静，轻轻的，不带走一片反响。
这其中以涛雒羊肉面最为著名。涛雒羊肉面馆，最著名的有高家和黄家面锅。清朝末年，涛雒商贾云集，贸易繁荣，高、黄两家办起了饭馆，创出了“羊肉面条”的名吃。当时，高家的“西记”饭馆和黄家的“同会馆”各有所长，曾有“高家的汤黄家的面”之说，涛雒羊肉面具有独特的地方风味，面粉由人工石磨研成标准“七五”面，按比例加碱、盐、水均匀搅拌，然后，用擀面杖手工擀碾放皮，擀至麦皮薄如纸透明发亮，最后用刀切成四棱形备用。
记得上世纪九十年代初期的时候，日照物资局食堂有一高师傅，家就是涛雒的，不知他与高家羊肉汤有没有渊源，可是他做的羊肉汤在当时也算是一绝，因为有几个同学在机电公司，没事喜欢找他们玩，到饭点时，那时经济条件也不允许天天下馆子，一般都在食堂打几个菜，然后出去买上瓶高粱大曲，也算凑成一个酒场，所以也就偶尔有机会喝到高师傅做的羊肉汤了，记得高师傅做的羊肉汤不似现在的羊肉汤，汤浓似奶。他做的汤清澈见底，一个个油花子飘在上面，一看就非常有食欲了，再配以香菜及其他的作料，那味道是香鲜无比，肉更是鲜嫩可口，回味悠长呀，现在再好的羊肉馆子好像再也做不出那种味道了！
