油茶的种植前景好吗？种植油菜赚钱吗？油茶，也名茶子树、茶油菜等，是油菜属茶科小乔木植物，油菜所产的果实中的种子可以榨取茶油供人食用，茶油色清味香，营养与橄榄油十份相似，是优质的食用油之一，而且还可用于工业，种植前景看好，农村致富网的编辑将种植油茶的经济效益分析如下：
油茶种植
一、油茶的经济价值与生态效益
１、油茶的经济价值。油茶全身都是宝。油茶果不仅能生产出纯天然绿色保健的高档食用油，而且是食品、制药、化工以及化妆品工业的重要优质原料。茶壳、茶麸可研制洗涤、化妆、生物肥料等产品，提高附加值。
２、油茶的生态效益。油茶适应性强，根系发达，是保持水
土、涵养水源的理想树种。油茶树皮光滑，叶片厚革质，防火性能好。油茶是四季常绿的阔叶树种，在冬季开花，花开时节，花朵洁白，漫山遍野，具在极高的观赏价值。此外，可利用油茶观赏性，以育苗基地、油茶园林基地、产品加工基地为依托，开发林业生态旅游等项目，具有良好的经济和生态效益。
油茶种植
二、油茶种植投资效益
综合油茶种植大户的投资成本，大概估算出现在种植油茶的基本成本（以每亩计算）有（1）、山租5元。（2）、炼山20～40元。（3）、开平台、打穴、施基肥、复土、种植合计约160～180元。（4）、种苗105株，100元左右。（5）、肥料50～70元。前期投资合计约375元，以后至丰产期每年投资约100元。
种植后的油茶，一般有抚育管理的第三年就能开花结果，8年左右进入盛果期（即丰产期），以后长期有收成，管理也比较简单。丰产期每亩一年可采摘生茶果1000公斤以上。出产茶油100公斤以上，按茶油每斤15元计算，每亩每年产值达3000元以上，即每株油茶树可产值达30元以上。而且茶壳、茶枯还有综合利用价值。
油茶的种植是一次种植，多年收益，除了向市场提供茶油之外，其中茶饼、果皮都可以另做他用，是一种经济价值高、市场潜力大的种植项目。
1、民间故事
(1)很久以前，有一个民族叫瑶族，他们住在“千家洞”，与外界很少来往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿袭旧制煮油茶。明朝时说千家洞瑶人不交皇粮，派兵清剿千家洞瑶族。一部份瑶族逃到了恭城，其中一支瑶族八房人，人数比较多，选择了较平坦的加会一带定居下来，并带来了他们的传统美食——油茶。为什么是嘉会瑶族的油茶得到传播，因为嘉会瑶族住在茶江河边，占着交通便利，人数又多。清朝时，共和一个唐黄村就有上千户人家。在茶江上打渔的人，都要向他们交税。他们建有唐黄庙，每三年举行一次盛大的庙会，附近各族群众都来参加。庙会规定，本族人不准抢花炮，只准外来的村寨抢花炮。来参加庙会的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的习俗得以传开。
(2)据说当年乾隆皇帝下江南，沿途百官大献殷勤，山珍海味无尽献上，吃得乾隆茶饭不思，见食生厌，众御厨顿时束手无策，恐慌不已，这时一位恭城籍的御厨忽然想起家乡的油茶之功效，就赶紧制工具，做出了一碗恭城油茶奉上御前，乾隆喝后顿时口舌生津，胃口大开。欢喜之下，御赐恭城油茶为“爽神汤”。至于乾隆皇帝为何胃口大开，那是因为恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品，其中的茶叶含有丰富的茶碱，起到全身调理的作用；生姜驱寒湿；大蒜消毒；花生米含有人体必需的三种微元素，能够补充能量。
2、做法
油茶制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜香，令人回味无穷。
制作油茶的原料是茶叶、姜和花生等，最基本的原料就是茶叶，所以称作油茶。油茶渣在制作的过程中已经捞起倒掉，所以你喝油茶时看不到茶。
夏秋交替之际，《中国绿色时报》记者走进湖南湘潭、衡阳、永州、邵阳等市，所到之处，看得最多的采访点就是油茶种植基地，人们谈论最多的话题也跟油茶相关。每个地方都制定了油茶产业发展规划，上至县委、县政府领导，下至普通百姓，都把这小小的油茶果，看作是神奇之果、致富之果、希望之果。
人们不禁要问，油茶产业为何在湖南这样红红火火？
有眼光：切实保障国家油料安全
湖南是我国油茶大省，除安乡、南县两个纯湖区县外，县县有油茶。目前，全省油茶林总面积1988.1万亩，茶油产量16.1万吨，产值153亿元，均居全国第一位。2008年、2010年全国油茶产业发展现场会两次在湖南召开。
湖南省林业厅厅长邓三龙说：“油茶寿经三四百年尚如新植，一次种植，长年受益，是名副其实的‘铁杆庄稼’，具有显著的经济、生态和社会效益。发展油茶产业，意义重大，优势明显，前景广阔。”
近年来，由于全国油料种植面积持续下滑，产量徘徊不前，国内食用植物油产需缺口不断扩大。为解除油料市场供给的紧张局面，国务院办公厅出台了《关于促进油料生产发展的意见》。
粮油安全是关系到我国社会稳定和经济发展的大问题。如何破解我国食用油供应紧张，保障国家油料安全，一个重要途径就是充分利用丰富的山地资源，挖掘木本油料植物的生产潜力，大力发展油茶产业。
邓三龙说，湖南油茶面积分布广、增产提质潜力大、在全国地位突出，发展好油茶产业，可以逐步提高油茶等木本油料的比重，改善我国食用植物油的生产和消费结构，对维护国家油料安全具有举足轻重的作用。
为贯彻落实《关于促进油料生产发展的意见》，把油茶产业打造成湖南省具有区域特色的优势产业和富民强省的支柱产业，2008年，湖南省委、省政府在全国较早地出台了《关于加快油茶产业发展的意见》，建立了部门联动机制，统筹财政、发改、国土、林业、移民、扶贫等部门的涉农项目，用于油茶产业发展。全省各地对油茶产业发展重视空前，有14个市（州）、82个县（市、区）政府成立了相应的领导机构和油茶管理办公室，纷纷出台了加快油茶产业发展的意见。
有动力：领导重视就不难
不论是在湘潭县射埠镇柴塘村油茶示范点、常宁市西岭镇小松林村万亩高产优质油茶种植示范基地，还是在祁阳县良种油茶示范基地、邵阳县迎丰“三边”油茶造林基地，记者触目所及，山上山下都是一派生机的油茶林，油茶果已近采摘期。
常宁市林业局副局长何万裕说，常宁市委、市政府对油茶的重视到了无以复加的地步，从2010年以来，常宁市以每年3万亩-5万亩的速度扩大油茶林种植规模。到目前为止，全市有油茶林77万亩。
常宁市成立了由市委书记任政委、市长任组长的油茶产业发展领导小组，高配正科级的油茶管理办公室，市人大通过《建立长效扶持机制?促进油茶产业发展》议案，出台《油茶产业建设考核实施方案》，把油茶产业建设纳入市委、市政府重点项目考核内容。
永州市委、市政府制定下发了《关于加快油茶产业发展的若干意见》，从完善产业发展规划、健全油茶林权林地流转机制，到大力扶持油茶种植大户、培育油茶加工龙头企业等10个方面，出台一系列扶持油茶产业发展的优惠政策，并将油茶产业发展纳入县（区）领导年度目标管理考核内容。
邵阳县是全国油茶基地示范县、“中国茶油之都”、“中国油茶之乡”，现有油茶林面积56.2万亩。今年上半年，国家林业局副局长张永利到邵阳县调研时指出，要把邵阳的油茶打造成为“国油”。
近年来，邵阳县以“超常规”的力度扶持油茶产业，以“超常规”的措施发展油茶产业，把油茶产业作为富民强县的第一产业来扶持。全县各乡镇、场成立了油茶产业发展工作班子，明确乡镇党委书记为油茶产业发展第一责任人，将油茶产业建设纳入行政问责、绩效考核范围，并作为干部评先评优、提拔使用的重要依据。
有资金：整合项目拓展融资渠道
油茶产业周期长、投资高，通常情况下，油茶苗种下后，前5年每年都要投入，第6年才能见效益。因此，资金不足、融资难的问题常常困扰着企业和经营大户。为此，湖南省林业厅积极为油茶种植经营者和油茶加工企业搭建筹资融资平台，先后与省农行、民生银行长沙分行等金融部门合作，签订了“关于推进全省油茶产业发展的合作协议”；同时争取国家林业局中部林业产权交易中心落户湖南，现已正式挂牌运行；成立了湖南农业信用担保有限公司林业分公司。据不完全统计，2008年以来，全省累计投入油茶产业发展资金超过70亿元。
与此同时，各地多措并举，加大对油茶产业的扶持力度。
常宁市整合涉农资金发展油茶产业，仅2013年就整合项目资金5000万元。常宁市财政还设立油茶产业发展资金，对新造油茶林无偿供应种苗，并从次年起连续3年给予每亩100元的抚育管护费；对集中连片垦复油茶林、初次垦复的每亩奖励300元，以后年度复垦油茶的，每亩补助100元；同时，启动油茶林权抵押贷款，市财政注资500万元实行财政贴息，全市现已发放油茶林权抵押贷款4000万元。
永州市祁阳县、零陵区、宁远县和道县等县（区），除国家已安排的项目资金外，分别再对油茶新造每亩给予300元-600元、低改油茶每亩给予100元-200元的补助。去年全市共投入资金1.6亿多元，强力推进了油茶产业发展。
邵阳县每年整合项目资金超过5000万元，采取以奖代投、扶贫贴息的办法，对连片开发5亩以上的大户或企业，低改油茶每亩补助400元，新造油茶每亩补助1000元。
浏阳市对新造油茶林集中连片5亩以上，每亩补助300元；对在生物防火林带建设中采用油茶造林的，每亩给予300元的补助。
有带动：努力延伸产业链条
湖南各地不断探索油茶产业发展模式，现已形成公司租赁经营、企业+农户联合经营、专业合作社经营、大户承包经营等多种模式。
常宁市有江山生态、大三湘等18家规模油茶开发企业，带动近10万农民参与基地建设。近年来，油茶开发企业和大户投入常宁市油茶产业建设资金达2亿元。
在常宁市胜桥镇玉泉村油茶示范基地，记者见到了正在除草的颜叶妹。今年50多岁的颜叶妹与五六个村民一起管护着100多亩油茶林，主要工作是育苗、嫁接、整地、除草和采摘，一年收入3万元。
常宁市委办副主任方富贵说：“在龙头企业的带动下，常宁市的油茶产业链得以延伸，在资源培育、生产加工、科研试验、示范推广的基础上，还做强了油茶文化品牌，已连续举办了3届中国（常宁）油茶旅游文化节。”
永州市已注册的油茶生产企业有14家，带动参与油茶产业开发的农民人数为2.3万人，成立油茶专业合作社14个，直接参与农户1万余户，全市已初步建成6个万亩连片油茶示范基地。
邵阳县引导农民成立专业合作社，统一开发、统一管护、统一销售。目前，全县已成立农民专业合作社37家，引进瑞柏茶油等13家企业投资油茶产业。
在多项优惠政策的扶持下，近年来，湖南省一些房地产、煤炭、矿产、酒店、甚至军工企业纷纷转型发展油茶产业。据统计，目前全省有300多家企业、2000多家种植大户、500多家专业合作社参与油茶发展，初步形成了衡阳、常德、怀化3条百里油茶产业带，25个油茶高产栽培（改造）示范园和祁阳、零陵、宁远、道县、湖南科技学院油茶科技示范园的油茶产业集群。
我家自己种了5000多亩..头三年没收入..3年后挂果差不多一株在2到3KG.,4年达到4到7KG..一直到7年.是每年递加...我家那片200亩的地种了4年。去年是采收了3万多斤.每一亩去掉每年一次的采收.除草.和管理..一亩莼收入在4千5以上.关键是看当地的价格.我福建这里.油茶籽鲜果300/百斤.但是我一般不卖.因为自己本身是做传统压榨的//茶油价格在80以上..
在油茶中很出名的一种就是灌阳油茶，油茶在当地已经是很有名的饮料或是辅食了，在接待客人的时候都会煮上一碗油茶，也表示了一种礼仪，对客人的欢迎，在平时的时候都是自己不去做油茶的，喝着油茶我们会感觉到当地的浓厚的风土人情，以及纯朴的文化，下面我们看看油茶的功效。
油茶的功效
大家对于油茶了解吗，在当地也叫炒米茶，就是以炒米为主要的原料的一种食品，到了灌阳，如果有人请你去他家喝灌阳，大家一定不要推辞，它是主人们热情的表现，那么大家了解油茶的功效吗?
打油茶所需要的配料有：茶叶、花生、葱花、酸辣椒、绿豆、米粉或面条
制作方法
1、用高温把油烧热,把炒米炸好，这是主料，必不可少的。
2、把花生也炸好
3、葱花切成一小段一小段，以供放在油茶里用。
4、绿豆放在锅里炒一炒，把腥味去掉。
5、米粉或面条煮熟，用凉开水泡好，不让它结成块。
6、把茶锅——一种带有茶嘴的煮茶工具放在炉子上，然后将茶叶放在锅里，炒一炒，再放一些生姜以及炒好的绿豆放进锅里，用一个“7”字型的木锤把锅里的东西捣烂，然后放入猪油，放入水煮沸。再将炒米、葱花、花生、米粉或面条、酸辣椒等佐料放进盛茶水的小碗里，——一种特制的茶碗,比我们平时吃饭用的碗小一些，灌阳当地的人叫做瓯子，然后再把茶水筛进小茶碗里，注意，不能把茶锅里茶叶或其他配料弄到碗里去，因为下一锅还需要再用这些料子来煮的。
