自制糖葫芦、山楂罐头的步骤来啦，日照人快收好

　　这几天被爱心山楂刷了屏，

很多网友在后台问我们买那么多山楂，

有没有自制糖葫芦、山楂罐头的步骤，

来了！

看点

01

自制糖葫芦方法步骤

材料：山楂、冰糖粉、熟的白芝麻。

做法：

1.山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准。

2.横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁。

3.然后很容易就能将山楂仁取出。

4.山楂底部用小刀将黑色部分挖去，要尽量的小心，别将山楂弄开裂了，保证它的完整回头才好穿串。

5.山楂顶部用筷子穿出即可。

6.拿掉山楂的顶，将山楂轻轻的向下拉，保证山楂的开口不在扩大，因为它起到固定上下的作用。

7.然后将另一半的山楂穿在筷子上

8.让它们切口与切口对齐，合拢

9.按照同样的方法穿好自己想要的山楂数，要保证两头山楂的固定性，太松容易掉

熬糖、蘸糖

1.将白砂糖放入不粘锅中。

2.倒入开水，糖跟水的比例为2；1

3.中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开。

4.当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬。

5.再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻。

6.快速的用勺子拌匀，此时要将火芯调到最小。

7.手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻拿出。

8.并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片。

9.做好的糖葫芦要留有间距的排放，以防流动的糖互相粘在一起。

糖葫芦制作成功须知：

1.给山楂穿串时要保证两头山楂的固定性，这样能更好的稳住山楂串。

2.糖跟水的比例为2；1，一开始熬糖时不要搅拌，搅拌就会融化不匀或很慢。

3.熬糖是比较重要的一步，要观察大泡泡都变成小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时才算好，或者用筷子粘一点滴到油纸上很快会凝固也可以。

4.最后蘸糖的时候千万不要贪心，快速的滚一圈就赶快拿出，这样才会有薄又脆的口感。

5.做好的糖葫芦要放在不粘的器具里：我用的是油纸，也可以在盘子中抹油。

6.蘸糖的整个过程都不要关火，让糖一直保持冒泡的状态，若糖凉了做出的糖葫芦会厚薄不匀，也不脆了。火候不够，糖加热以后会焦化，焦化糖的比例要达到50%才可以，如果不足30%,糖衣就不脆，发粘，粘牙。

7.若熬得糖没用完，关火后等糖凉透了成为白色的结晶状，就可以取出留做它用，粘在锅上的用温水泡泡也很好清洗。

看点

02

自制山楂罐头方法步骤

用粗一点的吸管从山楂的蒂部穿过去，中间的山楂核就被吸管带走啦~~~吸管一捅，轻松去除！

山楂罐头，甜甜哒！

一、把等量的冰糖和绵白糖倒入锅中，加水煮至沸腾。然后转中火将糖水熬至浓稠。

二、倒入山楂，煮八分钟左右。（不要太久，以免把山楂煮烂）

今年，

李家大沟子村的山楂又是大丰收，

但村民们却又愁上了心头，

山楂销路不畅严重滞销，

成了摆在果农面前最现实、最残酷的问题。

昨天，小编开通爱心山楂购买通道

不到半天时间，

爱心网友已经购买了超过1500斤的山楂！

为爱心网友点赞！

日照暖阳，我们一直在行动！

爱心购买通道

爱心通道购买价格1.5元1斤，10斤起拍（特别说明：山楂价格1元一斤，由于微商平台要收取一定的费用，因此价格定为1.5元一斤，还请理解。卖买山楂的所有钱，都将送到村中），好吃不贵，既可以吃新鲜的，也可以自己用来做罐头、晒山楂干等，营养价值高！赶紧来帮帮农民们吧！

此次爱心活动的山楂10斤起拍！届时，所有订购的山楂均到大众网日照频道办公地点（烟台路与莒州路交汇处往南50米路西城投2楼）领取。

因为山楂需要现从李家大沟子村发货，请购买的网友从10月29日（周日）下午2点起到大众网日照频道办公地点取货！领取截止时间为10月31日。

26日，日照大众网滞销山楂爱心购买专线开通，市民可以通过这一专线奉献爱心，购买滞销的山楂。专线开通之后，引发众多网友热心购买。不到一天的时间，通过爱心购买专线已销售出108份山楂，保守估计已为李家大沟子村农民销售山楂1500斤，而且截至记者发稿时，这一数字仍在不断上涨中。

[第二张：爱心购买专线已销售108份山楂，粗略估计为李家大沟子村农民伯伯销售1500斤。]

爱心购买专线已销售108份山楂，粗略估计为李家大沟子村农民伯伯销售1500斤

“就是想着多帮帮他们，别让他们的汗水白流。”市民陈女士一下子买了30斤，采访中陈女士告诉记者，平常就比较喜欢吃山楂，自己又是从事酒店行业，看到大众网帮助果农销售滞销的山楂，就想着多买点，一来自己吃，二来还可以推出几样跟山楂有关的特色菜。

记者了解到，不少市民都是带着“帮帮果农”的心情来购买山楂的。“买谁的都是买，而且这山楂果大、味正，物美价廉的，多买点给亲戚朋友分一分。”

[第三张：有位陈女士一下买了30斤，“就是想着多帮帮他们，别让他们的汗水白流”]

有位陈女士一下买了30斤，“就是想着多帮帮他们，别让他们的汗水白流”

记者在日照大众网的微信公众号留言看到，网友们的留言献策更是温暖人心，不少网友还贴心地献言献策，帮助果农们解决滞销山楂。其中，网友“淘气”在留言中提议：“可以一袋十斤销售，提前称好，销售起来更加方便”。更有很多网友提出要长期合作，一名在大润发附近经营水果店的耿先生甚至专门打来电话，表示要与村民建立订货渠道，在店里帮忙销售山楂……

日照信息港www.rizhao6.com据了解

爱心的汇聚，让我们看到了日照人民的善良和温暖，更让李家大沟子村村民们看到了希望。如今，爱心专线仍在开通，也希望更多市民加入到爱心献果农的行动中来。

爱心在继续，

想买爱心山楂的继续行动，

真的很好吃哦！